บทวิจารณ์ภาพยนตร์

ความร้อนกรดไขมันเกลือ

2024

สามัญสำนึกพูดว่า

อายุ 11+ (ผม) การแสดงอาหารระดับโลกมุ่งเน้นไปที่พื้นฐาน

Netflix
เรียลลิตี้ทีวี
2018

บันทึก ให้คะแนนทีวี แบ่งปัน ดูหรือซื้อ

พ่อแม่พูด

อายุ 13+ ขึ้นอยู่กับ

เด็กบอกว่า

อายุ 6 ปีขึ้นไป ขึ้นอยู่กับ 3 รีวิว เอามันไปเดี๋ยวนี้

กำลังค้นหาตัวเลือกการสตรีมและการซื้อ ...

Common Sense เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร การซื้อของคุณช่วยให้เรามีความเป็นอิสระและไม่มีโฆษณา

บทวิจารณ์นี้พลาดอะไรบางอย่างเกี่ยวกับความหลากหลายหรือไม่?

การวิจัยแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างความภาคภูมิใจในตนเองที่ดีต่อสุขภาพของเด็กกับการเป็นตัวแทนเชิงบวกที่หลากหลายในหนังสือ รายการทีวี และภาพยนตร์ ต้องการช่วยเราช่วยพวกเขาหรือไม่?

สิ่งที่พ่อแม่ต้องรู้

พ่อแม่ต้องรู้ความร้อนกรดไขมันเกลือเป็นรายการอาหารตามตำราอาหารยอดนิยมของเจ้าบ้าน สมีน นอสรัตน์ ในชื่อเดียวกัน มีการสอนทำอาหารอยู่บ้างตลอด แต่การแสดงส่วนใหญ่สนใจว่าธาตุทั้งสี่นั้น เกลือ ไขมัน กรด และความร้อน ปรากฏในอาหารจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกันอย่างไร ตัวอย่างเช่น Nosrat เดินทางไปอิตาลีเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับน้ำมันมะกอกในตอนเกี่ยวกับไขมัน ประเทศญี่ปุ่นจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเกลือทะเลในตอนที่เกี่ยวกับเกลือ เป็นต้น ด้วยเหตุนี้ (และเนื่องจาก Nosrat พูดได้หลายภาษา!) เนื้อหาจำนวนมากจึงมีคำบรรยาย เช่นเดียวกับการแสดงอาหารอื่นๆ มักบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร และมีการจัดวางผลิตภัณฑ์สำหรับรายการอาหารและแอลกอฮอล์เป็นจำนวนมาก

พวกเขาจะไม่เติบโตเรตติ้งเก่า

ติดตามรีวิวใหม่ๆ ได้ที่

รับคำวิจารณ์ การให้คะแนน และคำแนะนำฉบับเต็มส่งถึงกล่องจดหมายของคุณทุกสัปดาห์ ติดตาม

รีวิวจากผู้ใช้

พ่อแม่พูด
เด็กบอกว่า

ผู้ปกครองของเด็กอายุ 10 และ 12 ปี เขียนโดย mbmartin874 30 สิงหาคม 2020 อายุ 13+

คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อสัตว์มาจากไหน? สัตว์ที่ตายแล้ว และสัตว์เหล่านั้นตายได้อย่างไร? ปกติคนจะฆ่ากัน โดยไม่คิดถึงข้อเท็จจริงเหล่านี้ ฉันนั่ง 9 และ 11 ของฉัน... รายงานรีวิวนี้

เพิ่มคะแนนของคุณดูทั้งหมด .

เด็ก 9 ขวบ 13 มีนาคม 2020 อายุ 6 ปีขึ้นไป

คุ้มโชว์

'Salt Fat Acid Heat' ให้คุณได้ลิ้มรสอาหารและวัฒนธรรมที่หลากหลายของโลก และแสดงให้เห็นว่าอาหารสร้างชุมชนทั่วโลก ดู... อ่านต่อไป รายงานรีวิวนี้ วัยรุ่น อายุ 13 ปี เขียนโดย Unitato2006 16 พฤศจิกายน 2019 อายุ 6 ปีขึ้นไป

ฉันคิดว่ามันเหมาะมากสำหรับเด็ก ๆ ที่ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร

นี่เป็นการแสดงที่ยอดเยี่ยมมาก ฉันแนะนำให้ครอบครัวนักชิมดูด้วยกัน เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่ได้ดูมันสอนเทคนิคที่ดีให้ฉันจริงๆ ... อ่านต่อไป รายงานรีวิวนี้

เพิ่มคะแนนของคุณดูทั้งหมด 3 รีวิวของเด็กๆ .

เรื่องราวคืออะไร?

จากตำราอาหารยอดนิยมของโฮสต์ Samin Nosrat ที่มีชื่อเดียวกัน แต่ละตอนของ SALT FAT ACID HEAT มุ่งเน้นไปที่องค์ประกอบพื้นฐานเพียงองค์ประกอบเดียว นอสรัตเดินทางไปยังสถานที่แปลกใหม่เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับส่วนผสมประเภทต่างๆ (เช่น สำหรับตอนเรื่องไขมัน เธอไปอิตาลีเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับน้ำมันมะกอกและชีส) ไปเยี่ยมเชฟเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหาร และใช้เวลาทำอาหารในตัวเธอ ครัวของตัวเองกับเพื่อน

มันเป็นสิ่งที่ดีหรือไม่?

แรงบันดาลใจมากกว่าการสอน ชุดของ Samin Nosrat (อิงจากตำราอาหารยอดนิยมของเธอในชื่อเดียวกัน) มักจะให้ความรู้สึกเหมือน National Geographic มากกว่าการแสดงอาหารทั่วไป แม้ว่า Nosrat จะใช้เวลาพูดคุยกับผู้ชมผ่านเทคนิคและการตัดสินใจบางอย่างที่เชฟทำ เช่น วิธีการเลือกสเต็ก หรือจะทำอาหารบนเตาย่างอย่างไรความร้อนกรดไขมันเกลือมีความสนใจในวัฒนธรรมอาหารเป็นหลัก ถือเป็นการเปิดเผยที่ได้เห็นการเดินทางของเธอไปยังสถานที่ต่าง ๆ นอกเส้นทาง เช่น หมู่บ้านในเม็กซิโกที่ทำน้ำผึ้งเปรี้ยวจากผึ้งที่เป็นมิตร และให้ความกระจ่างถึงความเชื่อมโยงระหว่างวัฒนธรรมต่าง ๆ ดังกล่าว เพียงแค่พูดถึงองค์ประกอบบางอย่างของอาหารและการทำอาหารที่ผู้คน มีแนวโน้มที่จะรับ

คุยกับลูกเรื่อง...

ครอบครัวสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอาหาร ทำไมคุณถึงคิดว่า Nosrat ใส่ใจเรื่องอาหารเป็นอย่างมาก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งองค์ประกอบสี่อย่างนี้: เกลือ ไขมัน กรด และความร้อน คุณถือเอาสิ่งเหล่านั้นเป็นธรรมดาหรือไม่? รายการนี้ทำให้คุณคิดต่างเกี่ยวกับรายการใดรายการหนึ่งหรือไม่
สถานที่ที่ Nosrat เยี่ยมชมแตกต่างจากบ้านของคุณอย่างไร? อาหารส่งผลต่อสถานที่และวัฒนธรรมเหล่านั้นอย่างไร? มีอะไรทำให้คุณประหลาดใจหรือไม่?
อาหารใด ๆ บนความร้อนกรดไขมันเกลือสร้างแรงบันดาลใจให้คุณ? มีอะไรที่คุณอยากจะลองทำหรือลองทำไหม?